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10年選手

昨日「味噌作り」でいつも使わない動きをいっぱいしたので
今朝
もしかして
筋肉痛?
って心配しましたが
無事でした001.gif
(明日かも?)



味噌作りの工程・・・
田舎のおばあちゃんのお家のような古民家で・・・
お部屋の中はめっちゃ素敵なんです
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材料は・・・こんな感じ♪
段ボールに書いてありま---す001.gif
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大きな圧力鍋で大豆を1時間煮ます
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こうじ2種類とドイツのお塩をよ---く混ぜ合わせます
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煮あがった大豆をミキサーにかけてミンチにします
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ミンチにした大豆がしっかり冷めたら、こうじと合わせます
ここでしっかりと力を入れて混ぜ合わせます
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焼酎で消毒した器にお味噌を空気を抜きながらしっかりと
詰めて・・・
完成です!!!!
6ヶ月以上冷暗所でじっくり&ゆっくり寝かせて・・・
出来上がりが楽しみです♪
ランチのお客様にも食べてもらいたいと思っています
お楽しみに001.gif
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味噌作りに行く際・・・
久しぶりに登場♪
「AIGLE」のラバーブーツ
10年くらい前に買って当時はよく履いていました
5年位前に「潮干狩り」に履いて行って海水の中へ・・・
すっかり私の中の「長靴(レインシューズ)」に格下げされていました
今日久しぶりに日の目を見て
良かった♪ 良かった♪
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こちらも10年前に買った
「アディダスのベンチコート」
サッカー少年だった息子が小学生の頃・・・
真冬の試合観戦の際大活躍しました
何度も処分しようとゴミ袋に入れては出して・・・
なぜだか処分できず
今日また着ることができました♪
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10年経っても自分の趣味が変わっていないことがよくわかりました001.gif
by keikun4212 | 2013-02-12 09:20 | いろいろ