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2012年 05月 17日 ( 2 )

今夜の夕ごはんの1品♪
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(残念な写真でごめんなさい040.gif
・レンコンとひじきの塩麹炒め
レンコンのシャキシャキした触感がおいしいです♪








「塩麹」
ブームになってもうどれくらい経つのでしょうか?
遅ればせながら・・・私もここ最近3回作りました001.gif








はじめの1本はスーパーで買ったのですが・・・1本400円くらい。
でも1本すぐ使ってしまい・・・何だか高い調味料だなぁ~と思い
やっぱりケチケチ大魔王の私は自分で作ってみました。
自分で作れば 「安い」 し 「おいしい」 し 「塩気加減を自分で調整できる」
いい事づくしです♪









近々・・・「塩麹を作る教室」をやりたいなぁ~と思っています045.gif
「塩麹」を作って(作った分はお持ち帰りしてもらいます)、塩麹を使ったレシピで
料理を食べて頂こう(co.co.chiのランチみたいな感じです)と思っています。









参加してみたい・・・って思われる方
いますか?
日程等はまだ未定ですが・・・6月中にと考えています006.gif
by keikun4212 | 2012-05-17 21:27
今日はランチのお客様6名様♪








今日のメニューは・・・
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(チキンネギマヨポン炒め・・・でしたね~すみません040.gif









今日のお客様は怖かった008.gif
怖いと言うのは・・・感じが悪いとか、嫌なことをするとかいうことではなくて
年齢が明らかに私よりも上の方ばかりだったから025.gif
たぶん一番年齢が上の方は私の母くらいの年齢だったと思います。
そういう年齢層の方たちは当然人生の先輩ですし、料理の面でも大大先輩。
そんな方たちが束になって私のごはんを食べる・・・考えただけで・・・身が縮まる思いです042.gif








みなさんとっても大らかな方ばかりで・・・とっても楽しそうに遊びに話や
家族の話、リアルな介護の話など・・・いろいろた~くさんおしゃべりしていました。
お客様が帰られた後・・・初めて来て頂いたお客様に記入して頂いたカードを
見ていたら・・・うれしいメモを発見♪
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緊張のあまりめちゃ疲れた私014.gif
これを見た瞬間・・・
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ありがとうございます
本当にありがとうございます
本当に本当にありがとうございした







今日来て下さったお客様のひとりは以前、娘さんと一緒に来て下さいました。
今回はお友達と一緒に・・・♪
co.co.chiはそういうお客様が多いです。
はじめての時はお友達と一緒で・・・次はお母さんとかお姉さんとか妹さんと一緒に。
ご主人と2人で来て下さる方もいますし、休日に家族全員で来て下さるお客様もいます001.gif
そういうつながり・・・本当にうれしいです、私。
お客様が私が作ったごはんを食べて下さっている後ろ姿を見ながらフライパンを洗っている時が
最高に幸せな瞬間です♪(私にしか分からないかも?003.gif
by keikun4212 | 2012-05-17 15:17