co.co.chiのchi

今夜の夕ごはんの１品♪

（残念な写真でごめんなさい）
・レンコンとひじきの塩麹炒め
レンコンのシャキシャキした触感がおいしいです♪








「塩麹」
ブームになってもうどれくらい経つのでしょうか？
遅ればせながら・・・私もここ最近３回作りました








はじめの１本はスーパーで買ったのですが・・・１本４００円くらい。
でも１本すぐ使ってしまい・・・何だか高い調味料だなぁ～と思い
やっぱりケチケチ大魔王の私は自分で作ってみました。
自分で作れば　「安い」　し　「おいしい」　し　「塩気加減を自分で調整できる」
いい事づくしです♪









近々・・・「塩麹を作る教室」をやりたいなぁ～と思っています
「塩麹」を作って（作った分はお持ち帰りしてもらいます）、塩麹を使ったレシピで
料理を食べて頂こう（co.co.chiのランチみたいな感じです）と思っています。









参加してみたい・・・って思われる方
いますか？
日程等はまだ未定ですが・・・６月中にと考えています

今日はランチのお客様６名様♪








今日のメニューは・・・

（チキンのネギマヨポン炒め・・・でしたね～すみません）









今日のお客様は怖かった
怖いと言うのは・・・感じが悪いとか、嫌なことをするとかいうことではなくて
年齢が明らかに私よりも上の方ばかりだったから
たぶん一番年齢が上の方は私の母くらいの年齢だったと思います。
そういう年齢層の方たちは当然人生の先輩ですし、料理の面でも大大先輩。
そんな方たちが束になって私のごはんを食べる・・・考えただけで・・・身が縮まる思いです








みなさんとっても大らかな方ばかりで・・・とっても楽しそうに遊びに話や
家族の話、リアルな介護の話など・・・いろいろた～くさんおしゃべりしていました。
お客様が帰られた後・・・初めて来て頂いたお客様に記入して頂いたカードを
見ていたら・・・うれしいメモを発見♪








緊張のあまりめちゃ疲れた私
これを見た瞬間・・・

ありがとうございます
本当にありがとうございます
本当に本当にありがとうございした







今日来て下さったお客様のひとりは以前、娘さんと一緒に来て下さいました。
今回はお友達と一緒に・・・♪
co.co.chiはそういうお客様が多いです。
はじめての時はお友達と一緒で・・・次はお母さんとかお姉さんとか妹さんと一緒に。
ご主人と２人で来て下さる方もいますし、休日に家族全員で来て下さるお客様もいます
そういうつながり・・・本当にうれしいです、私。
お客様が私が作ったごはんを食べて下さっている後ろ姿を見ながらフライパンを洗っている時が
最高に幸せな瞬間です♪（私にしか分からないかも？）